- Marque
- Dulceplus
- Catégorie
- Bonbons lisses
- Texture
- Gélifié
- Poids
- 250 g · ≈ 32 pièces
Mûres bleues perlées Dulceplus
La mûre gélifiée, perlée de sucre
4,9/5la boutique, sur 191 avis GoogleUne mûre gélifiée aux grains apparents, parfum fruits bleus. La texture est ferme, elle tient bien la mâche.
250 g · ≈ 32 pièces
Remise d’Halloween de 10 %, déduite au panier.
soit 29,96 € le kg
Plus que 300 g
Le format
250 g
7,49 €
Vous voulez tout savoir sur les mûres bleues perlées ?
On résume souvent les mûres bleues perlées en une phrase : la mûre gélifiée, perlée de sucre. La référence appartient à la famille des bonbons lisses, celle que nous rangeons au rayon « Lisses » et qui rassemble tout en douceur, sans acidité. Sa texture est gélifié (souple, il rebondit sous la dent). C’est souvent la texture qui décide si on y revient.
Lire la présentation complète
Le sachet réunit 2 parfums : cassis et framboise. Chaque parfum a sa couleur, alors on choisit avec les yeux et chacun évite celui qu’il n’aime pas.
- Marque
- Dulceplus
- Origine
- Confiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29)
- Rayon
- Bonbons lisses
- Parfums
- Cassis, Framboise
- Formats
- 4 formats, du 100 g au 1 kg
- Une pièce
- ≈ 7,7 g (déduit)
Le profil express
- 1Acidité : 1 sur 5Acidité
- 4Sucré : 4 sur 5Sucré
- 2Croquant : 2 sur 5Croquant
Ce qu’il y a dedans
Sirop de glucose, sucre, gélatine de porc, dextrose, acidifiant (acide citrique), arômes, concentrés de fruits et de plantes (carthame, spiruline, pomme, sureau), agents d’enrobage (cire d’abeille blanche et jaune, cire de carnauba).
Repérer un allergène dans la liste
Touchez un allergène : les mots qui le portent s’allument dans la liste ci-dessus.
Ce que le fabricant déclare
- Contient de la gélatine de porc
- Peut contenir des traces de gluten, de lait, d’œuf, de soja et de fruits à coque
Les mûres bleues perlées sont sans gluten. Sans blé ni dérivés : nous reprenons ici la mention du fabricant, sans l’interpréter.
La mention allergènes du fabricant se lit ainsi : contient de la gélatine de porc et peut contenir des traces de gluten, de lait, d’œuf, de soja et de fruits à coque. Le sachet est pesé dans un atelier où d’autres références circulent : des traces sont donc possibles, et nous préférons l’écrire.
Une allergie particulière ? Écrivez-nous : on vérifie l’étiquette du lot avant de l’expédier.
Valeurs nutritionnelles
Réglez la portion : la colonne de droite suit.
| Composition moyenne | Pour 100 g | Pour 4 ≈ 31 g | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie | 1459 kJ / 343 kcal | 449 kJ / 106 kcal | 5 % |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 0,5 g0,1 g | 0,15 g0,03 g | < 1 % |
| Glucidesdont sucres | 77 g46 g | 24 g14 g | 9 % |
| Protéines | 6,9 g | 2,1 g | 4 % |
| Sel | 0,07 g | 0,02 g | < 1 % |
* AR : apports de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal), au sens du règlement INCO n° 1169/2011.
Des valeurs relevées chez le fabricantHaribo, Oursons d’Or
- La valeur relevée
- Haribo, Oursons d’Or, c’est ce que le fabricant déclare pour ce procédé de confiserie.
- L’ordre de grandeur
- La portion est convertie à ≈ 7,7 g par bonbon. C’est le poids habituel d’un bonbon de cette forme, on ne l’a pas pesé.
Ces valeurs sont celles déclarées pour Haribo, Oursons d’Or, la référence relevée pour ce procédé de confiserie, et non l’étiquette du lot que vous recevrez. Deux fabricants d’un même bonbon déclarent à quelques grammes près, et une recette change : l’étiquette imprimée sur le sachet fait foi.
Les quatre questions qu’on nous pose
Toutes fermées : on déplie celle qui nous concerne, rien d’autre ne bouge.
01D’où ça vient ?
Confiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29). Nous tenons à le dire clairement : Les Douceries d’Aurélie ne fabrique pas de bonbons. Nous les choisissons chez des confiseurs et ils arrivent chez nous en vrac ; ici, on les pèse et on les expédie. La recette reste celle du confiseur. Nous, on s’occupe de choisir, puis de peser et d’emballer : chaque commande est préparée sous 48 h ouvrées.
Votre sachet n’a pas dormi sur une étagère. On le pèse et on le ferme le matin où il part, dans un kraft refermable, avec la date sur l’étiquette. La texture arrive donc comme elle doit être, et ça compte sur une référence gélifié : c’est la première à souffrir quand on la stocke trop longtemps ou au chaud.
- FabriquéConfiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29)
- Pesé et emballéLe Relecq-Kerhuon, près de Brest
- LivréVotre boîte aux lettres, ou votre point relais
02Comment le conserver ?
- Au sec
- À l’abri de la chaleur et de la lumière
- Sachet refermé après ouverture
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le sachet après ouverture.
Le sachet kraft se referme sur toute sa largeur. Une fois ouvert, c’est ça qui garde la texture, bien plus que la température. Un bonbon gélifié laissé à l’air perd sa souplesse en quelques jours, alors que dans le sachet refermé il tient plusieurs semaines.
03Quand part mon colis ?
Toute commande est préparée sous 48 h ouvrées au Relecq-Kerhuon, près de Brest. La livraison est offerte à partir de 49 € de commande, tous formats et toutes références confondus : le sachet de mûres bleues perlées compte dans ce total comme le reste.
- 48 houvrées : le délai de préparation de votre commande
- 49 €le seuil à partir duquel la livraison est offerte
04À partir de quel âge ?
À partir de quel âge peut-on en donner ?
Il convient dès 3 ans sous surveillance. Sa texture souple se mâche facilement, sans risque de morceau dur.
Comparer avec une voisine du rayon
6 voisines- AciditéUn souffle acidulé, à peineAcidité : 1 sur 5Aucune acidité1/5Ça décape
- SucréFranchement sucréSucré : 4 sur 5Discret4/5Très sucré
- CroquantSouple, il se mâcheCroquant : 2 sur 5Fondant2/5Il craque
- Intensité du parfumUn parfum francIntensité du parfum : 4 sur 5Discret4/5Très marqué
Ce qui se passe en bouche est simple à décrire. Au premier contact, la dent s’enfonce, rencontre une résistance souple, puis passe. Ensuite, la pâte se laisse mâcher sans jamais devenir élastique. Un bonbon tient une trentaine de secondes en bouche, de quoi se faire une idée du temps que dure un sachet.
Pas d’acidité du tout (1 sur 5). C’est un bonbon doux, qu’on peut donner aux palais sensibles et aux plus jeunes, qui refusent souvent l’acidulé. Le sucré est appuyé (4 sur 5) : on le sort par petites poignées plutôt qu’en grandes quantités.
Le croquant est léger (2 sur 5) : on le sent, sans que ça fasse de bruit. Acidité, sucré et croquant : nous notons ces repères sur chaque référence du rayon, toujours sur la même échelle de 1 à 5. Ils servent à comparer deux bonbons entre eux plus qu’à les décrire dans l’absolu.
Avec quoi l’associer
Il trouve sa place dans un plateau d’anniversaire, un cornet à offrir ou un mix 1 kg. Pour un bon mélange, mieux vaut jouer sur deux textures et deux niveaux d’acidité que d’aligner cinq parfums qui se ressemblent. On se lasse beaucoup moins vite d’un mélange fait comme ça.
Comme les mûres bleues perlées ne piquent pas, elles supportent très bien le voisinage d’un acidulé franc : ce sont elles qui serviront de repos entre deux bonbons plus vifs.
Quand le sortir
Nous rangeons les mûres bleues perlées dans les moments le goûter et à partager. Ce classement nous sert vraiment, parce que la plupart des gens cherchent comme ça. On nous dit rarement « je veux du gélifié », bien plus souvent « il me faut quelque chose pour un anniversaire samedi ».
Le test de la gourmandise
À peine acidulé
Maintenez le bouton, la souris ou la touche Espace, puis relâchez : le temps tenu dit où en est ce bonbon en bouche à cet instant-là.
Maintenez le bouton aussi longtemps que vous tiendriez le bonbon en bouche : on vous dit ce qu’il fait au palais, et ce qu’il vaut au sachet.
Combien il faut de mûres bleues perlées
≈ 1 kgDeux questions, pour qui et pour combien de personnes : la page fait le calcul, jusqu’au panier.
1 · Pour qui ?
2 · Combien de personnes ?
Il vous faut ≈ 1 kg, soit ≈ 130 bonbons.
10 enfants × ≈ 100 g chacun, ils repiochent sans compter.
Ce que nous mettrions au panier
250 g
7,49 €−12 % à poids égal
Il en faudrait 4 × 250 g, la réserve en couvre 1. Le bouton ajoute ce qui est disponible.
- 10 × 100 g1 kg couverts · ça tombe juste33,90 €Prix de référence
- 4 × 250 gLe sachet qui couvre1 kg couverts · ça tombe juste29,96 €Recommandé
- 2 × 500 g1 kg couverts · ça tombe juste27,18 €−20 % à poids égal
- 1 kg1 kg couverts · ça tombe juste25,89 €−24 % à poids égal
Le poids d’une pièce (≈ 7,7 g) est l’ordre de grandeur de ce genre de bonbon, pas une pesée : c’est pour cela que tout est écrit ici avec un signe ≈.
Quel format choisir
Les mûres bleues perlées existent en 4 formats, du 100 g au 1 kg, et plus le format est grand, moins vous payez à quantité égale. Le plus petit, à 3,39 € pour ≈ 13 pièces, sert à goûter : on vérifie qu’on aime avant d’en commander davantage.
Le 1 kg, à 25,89 €, coûte 24 % de moins que la même quantité en petits sachets, soit 8,01 € d’économie, pour ≈ 130 pièces. La différence se sent vite, et c’est le format que nous conseillons dès qu’on sert plusieurs personnes.
Comptez ≈ 100 g par enfant sur un goûter d’anniversaire, soit ≈ 13 pièces, et ≈ 80 g par adulte à table, où le dessert est déjà servi. Pour goûter d’abord, le Pick & Mix prend les mûres bleues perlées en petite quantité, à côté d’autres références.