- Marque
- Hitschies
- Catégorie
- Bonbons qui piquent
- Texture
- Fondant
- Poids
- 250 g · ≈ 192 pièces
Hitschies Sour Mix
Le cube à mâcher, version qui pique
4,9/5la boutique, sur 191 avis GoogleLes petits cubes à mâcher Hitschies, roulés cette fois dans l’acide. Ça pique fort au début, on mâche longtemps, et le fruit revient à la fin. La pâte Hitschies contient de la gélatine bovine.
250 g · ≈ 192 pièces
Remise d’Halloween de 10 %, déduite au panier.
soit 40,76 € le kg
Le format
250 g
10,19 €
Vous voulez tout savoir sur les Hitschies Sour Mix ?
Ce qu’on vient chercher avec les Hitschies Sour Mix, c’est le cube à mâcher, version qui pique. La référence appartient à la famille des bonbons qui piquent, celle que nous rangeons au rayon « Qui piquent » et qui rassemble les acidulés qui réveillent. Sa texture est fondant (il s’étire, il colle un peu). C’est souvent la texture qui décide si on y revient.
Lire la présentation complète
Le sachet réunit 3 parfums : pomme, citron et framboise. Chaque parfum a sa couleur, alors on choisit avec les yeux et chacun évite celui qu’il n’aime pas.
- Marque
- Hitschies
- Origine
- Confiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29)
- Rayon
- Bonbons qui piquent
- Parfums
- Pomme, Citron, Framboise
- Formats
- 4 formats, du 100 g au 1 kg
- Une pièce
- ≈ 1,3 g (déduit)
Le profil express
- 4Acidité : 4 sur 5Acidité
- 4Sucré : 4 sur 5Sucré
- 1Croquant : 1 sur 5Croquant
Ce qu’il y a dedans
Sucre, sirop de glucose, huile de palme, concentré de jus de fruits (5 %), gélatine bovine, stabilisants (gomme d’acacia, amidons modifiés), acidifiants (acide lactique, acide citrique), arômes, émulsifiant (lécithine), colorants (cochenille, curcumine, bleu brillant FCF, charbon végétal), agents d’enrobage (cire de carnauba, gomme laque, cire d’abeille blanche et jaune).
Repérer un allergène dans la liste
Touchez un allergène : les mots qui le portent s’allument dans la liste ci-dessus.
Ce que le fabricant déclare
- Contient de la gélatine bovine
- Peut contenir des traces de gluten, de lait, d’œuf, de soja et de fruits à coque
Les Hitschies Sour Mix sont halal, sans gluten et sans porc. Écarte le porc et l’alcool ; certification à lire sur chaque fiche, sans blé ni dérivés et sans gélatine porcine : nous reprenons ici la mention du fabricant, sans l’interpréter.
La mention allergènes du fabricant se lit ainsi : contient de la gélatine bovine et peut contenir des traces de gluten, de lait, d’œuf, de soja et de fruits à coque. Le sachet est pesé dans un atelier où d’autres références circulent : des traces sont donc possibles, et nous préférons l’écrire.
Une allergie particulière ? Écrivez-nous : on vérifie l’étiquette du lot avant de l’expédier.
Halal : gélatine bovine, pas de certification halal connue.
Valeurs nutritionnelles
Réglez la portion : la colonne de droite suit.
| Composition moyenne | Pour 100 g | Pour 23 ≈ 30 g | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie | 1682 kJ / 398 kcal | 503 kJ / 119 kcal | 6 % |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 5,8 g3,3 g | 1,7 g0,99 g | 2 % |
| Glucidesdont sucres | 85 g65 g | 25 g19 g | 10 % |
| Protéines | 1,5 g | 0,45 g | < 1 % |
| Sel | 0,07 g | 0,02 g | < 1 % |
* AR : apports de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal), au sens du règlement INCO n° 1169/2011.
Des valeurs relevées chez le fabricantHitschler, Hitschies Sour Mix
- La valeur relevée
- Hitschler, Hitschies Sour Mix, c’est ce que le fabricant déclare pour ce procédé de confiserie.
- L’ordre de grandeur
- La portion est convertie à ≈ 1,3 g par bonbon. C’est le poids habituel d’un bonbon de cette forme, on ne l’a pas pesé.
Ces valeurs sont celles déclarées pour Hitschler, Hitschies Sour Mix, la référence relevée pour ce procédé de confiserie, et non l’étiquette du lot que vous recevrez. Deux fabricants d’un même bonbon déclarent à quelques grammes près, et une recette change : l’étiquette imprimée sur le sachet fait foi.
Les quatre questions qu’on nous pose
Toutes fermées : on déplie celle qui nous concerne, rien d’autre ne bouge.
01D’où ça vient ?
Confiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29). Nous tenons à le dire clairement : Les Douceries d’Aurélie ne fabrique pas de bonbons. Nous les choisissons chez des confiseurs et ils arrivent chez nous en vrac ; ici, on les pèse et on les expédie. La recette reste celle du confiseur. Nous, on s’occupe de choisir, puis de peser et d’emballer : chaque commande est préparée sous 48 h ouvrées.
Votre sachet n’a pas dormi sur une étagère. On le pèse et on le ferme le matin où il part, dans un kraft refermable, avec la date sur l’étiquette. La texture arrive donc comme elle doit être, et ça compte sur une référence fondant : c’est la première à souffrir quand on la stocke trop longtemps ou au chaud.
- FabriquéConfiserie française, choisie et pesée au Relecq-Kerhuon (29)
- Pesé et emballéLe Relecq-Kerhuon, près de Brest
- LivréVotre boîte aux lettres, ou votre point relais
02Comment le conserver ?
- Au sec
- À l’abri de la chaleur et de la lumière
- Sachet refermé après ouverture
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le sachet après ouverture.
Le sachet kraft se referme sur toute sa largeur. Une fois ouvert, c’est ça qui garde la texture, bien plus que la température. Un bonbon fondant laissé à l’air perd sa souplesse en quelques jours, alors que dans le sachet refermé il tient plusieurs semaines.
03Quand part mon colis ?
Toute commande est préparée sous 48 h ouvrées au Relecq-Kerhuon, près de Brest. La livraison est offerte à partir de 49 € de commande, tous formats et toutes références confondus : le sachet de Hitschies Sour Mix compte dans ce total comme le reste.
- 48 houvrées : le délai de préparation de votre commande
- 49 €le seuil à partir duquel la livraison est offerte
04À partir de quel âge ?
À partir de quel âge peut-on en donner ?
Il convient dès 3 ans sous surveillance. Sa texture souple se mâche facilement, sans risque de morceau dur.
Comparer avec une voisine du rayon
6 voisines- AciditéÇa pique franchementAcidité : 4 sur 5Aucune acidité4/5Ça décape
- SucréFranchement sucréSucré : 4 sur 5Discret4/5Très sucré
- CroquantTout mou, il fond viteCroquant : 1 sur 5Fondant1/5Il craque
- Intensité du parfumUn parfum qui domineIntensité du parfum : 5 sur 5Discret5/5Très marqué
En bouche, on le reconnaît vite. Au premier contact, la pâte s’étire d’abord, longuement, avant de se rompre. Ensuite, elle enrobe le palais et y reste un moment. Un bonbon tient une bonne minute en bouche, de quoi se faire une idée du temps que dure un sachet.
L’acidité est franche, 4 sur 5 sur notre échelle. Ça pique les premières secondes et ça fait saliver, puis ça retombe et il ne reste que le fruit. On grimace, et on en reprend quand même un. Le sucré est appuyé (4 sur 5) : on le sort par petites poignées plutôt qu’en grandes quantités.
Il n’y a pas de croquant du tout (1 sur 5) : c’est un bonbon qui fond. Acidité, sucré et croquant : nous notons ces repères sur chaque référence du rayon, toujours sur la même échelle de 1 à 5. Ils servent à comparer deux bonbons entre eux plus qu’à les décrire dans l’absolu.
Avec quoi l’associer
Dans un mix, il va bien avec des bonbons plus doux qui équilibrent l’acidité. Pour un bon mélange, mieux vaut jouer sur deux textures et deux niveaux d’acidité que d’aligner cinq parfums qui se ressemblent. On se lasse beaucoup moins vite d’un mélange fait comme ça.
Comme les Hitschies Sour Mix piquent, ils gagnent à être accompagnés d’une référence plus douce (une guimauve, un fondant ou un chocolat) pour reposer le palais entre deux prises, et chacun ressort mieux à côté de l’autre.
Quand le sortir
Nous rangeons les Hitschies Sour Mix dans les moments à partager et soirée entre grands. Ce classement nous sert vraiment, parce que la plupart des gens cherchent comme ça. On nous dit rarement « je veux du gélifié », bien plus souvent « il me faut quelque chose pour un anniversaire samedi ».
Le test d’acidité
Ça pique
Maintenez le bouton, la souris ou la touche Espace, puis relâchez : le temps tenu dit où en est ce bonbon en bouche à cet instant-là.
Maintenez le bouton aussi longtemps que vous tiendriez le bonbon en bouche : on vous dit ce qu’il fait au palais, et ce qu’il vaut au sachet.
Combien il faut de Hitschies Sour Mix
≈ 1 kgDeux questions, pour qui et pour combien de personnes : la page fait le calcul, jusqu’au panier.
1 · Pour qui ?
2 · Combien de personnes ?
Il vous faut ≈ 1 kg, soit ≈ 769 bonbons.
10 enfants × ≈ 100 g chacun, ils repiochent sans compter.
Ce que nous mettrions au panier
1 kg
34,49 €−25 % à poids égal
Le plus petit sachet qui couvre le besoin.
- 10 × 100 g1 kg couverts · ça tombe juste45,90 €Prix de référence
- 4 × 250 g1 kg couverts · ça tombe juste40,76 €−11 % à poids égal
- 2 × 500 g1 kg couverts · ça tombe juste36,38 €−21 % à poids égal
- 1 kgLe sachet qui couvre1 kg couverts · ça tombe juste34,49 €Recommandé
Le poids d’une pièce (≈ 1,3 g) est l’ordre de grandeur de ce genre de bonbon, pas une pesée : c’est pour cela que tout est écrit ici avec un signe ≈.
Quel format choisir
Les Hitschies Sour Mix existent en 4 formats, du 100 g au 1 kg, et plus le format est grand, moins vous payez à quantité égale. Le plus petit, à 4,59 € pour ≈ 77 pièces, sert à goûter : on vérifie qu’on aime avant d’en commander davantage.
Le 1 kg, à 34,49 €, coûte 25 % de moins que la même quantité en petits sachets, soit 11,41 € d’économie, pour ≈ 769 pièces. La différence se sent vite, et c’est le format que nous conseillons dès qu’on sert plusieurs personnes.
Comptez ≈ 100 g par enfant sur un goûter d’anniversaire, soit ≈ 77 pièces, et ≈ 80 g par adulte à table, où le dessert est déjà servi. Pour goûter d’abord, le Pick & Mix prend les Hitschies Sour Mix en petite quantité, à côté d’autres références.